ふんわりとしたスポンジと北海道産の生クリームに苺の酸味。バランスの良い定番のケーキ。

苺サンドのスポンジケーキをクレープ生地で包み込み、フルーツをふんだんに飾りました。

チョコ生クリーム、生クリーム、カスタードクリームの3種類のクリームを使ったスポンジケーキ。

アーモンドが香ばしいサクサクのタルトにカスタードクリーム、フレッシュな果物をたっぷりと飾りました。

仏カオカ社のオーガニックチョコレートを使用したガトーショコラです。しっとりと程よい重さに焼き上げました。

仏ヴァローナ社のチョコレート「カラク」を使ったムースにしっかりとしたチョコレートのスポンジを合わせました。

タルトにバナナ、チョコ生クリーム、カスタードクリームで作り上げたドーム型のケーキ。

キャラメルのムースと洋梨のケーキ。表面のシブストのキャラメリゼがほろ苦い、すこし大人のケーキです。

レモンクリームを合わせたレアチーズケーキ。フルーツを飾って少し華やかさをプラス。

苺入りのクリームチーズのアパレイユとパイを使ったタルト。濃厚なクリームチーズにベリーの酸味でアクセントを付けました。下のパイとの相性も◎。

レモン風味のベイクドチーズケーキ。シンプルな中にもいろいろな味が隠れている定番のチーズケーキです。

渋皮付の西洋栗を使ったモンブランです。サクサクとしたメレンゲを合わせたフランス的な一品。

キリシュ酒を効かせた抹茶のスポンジと抹茶のクリーム、ガナッシュが層になった和のオペラです。

ホワイトチョコレートのクリームにピスタチオやフランボワーズを合わせたケーキ。

チョコレート生地にたっぷりと苺のシロップをうち、苺を使ったガナッシュをサンドした、苺とチョコレートのケーキです。

軽くコンポートをしたももとカスタードクリームをサンドしたスポンジケーキ。

ノアゼットを使ったダコワーズ生地でキルシュ酒風味のカスタードクリームとたっぷりの苺をサンドした冬から春の人気商品。

アーモンドをたっぷり使ったタルト生地に自家製カスタードクリームと苺を飾りました。

サクサクのパイ生地を使ったフランス菓子。中にも苺がサンドしてあり、パイとクリームと苺のハーモニーが絶妙の一品。