パティスリー ル・バニーエは瑞穂市にあるおしゃれなケーキ屋です。焼き菓子・ジャム・チーズのお菓子などなどギフトのラインナップも盛り沢山!!

スタッフ紹介のページ

楽しい毎日が小さなお菓子から始まる事もある。

ル・バニーエは手作りにこだわり、モノ作りの感性を大切にしています。
気の置けない友人のように、身近でありながら味わい深い。
そんなケーキを丁寧に作っていきたいと思います。

オーナーシェフ 鳥村 拓弘(とりむら たくひろ)
オーナーシェフ 鳥村 拓弘(とりむら たくひろ)
高校卒業後、 大阪あべの辻製菓専門学校にて製菓の基礎を学ぶ。
専門学校を卒業、岐阜市内の洋菓子店ル・スリジェダムールへ入社 、6年間の下積み時代。
退社後、 単身フランスへ渡り、洋菓子店で1年間、本場のフランス菓子を学ぶ。
2002 年10月patisserie Le Vanillierをオープンする。
わたしのイチオシ!−小倉といちごのロールケーキ
自家製あんこといちごの組合せが絶妙です。2002年10月3日オープン前日に思いついた一品です。
スタッフからのコメント
とにかくお菓子を愛している人。私(妻なのに・・)のことよりもお菓子を愛している人。興奮すると身振り手振りが大きくなってちょっとカワイイです。(映子)
鳥村映子
売店チーフ 鳥村 映子(とりむら えいこ)
ポジティブシンキングをモットーに日々奮闘中。おいしいお酒とおいしい食事に癒されるガラスの三十代。
わたしのイチオシ!−シュークリーム
しっかり炊き上げたコクのあるカスタードクリームにたっぷり生クリームをまぜて作ったとろけるようなクリームとサクサクしたクッキーシューの皮の組合せがたまらない!毎日食べても飽きないです。
スタッフからのコメント
見た目はもちろん中身もきれいなバニーエのアイドルです。
小嶋 良隆(こじま よしたか)
焼き菓子 小嶋 良隆(こじま よしたか)
血液型はAB型、好きな食べ物はキムチ鍋です。好きな色はむらさき。愛車はもちろんむらさきのロードスターです。
わたしのイチオシ!−グルマンディーヌ
甘い洋梨にほろ苦いキャラメルのムースはたまらなくおいしいです。表面を焦がした感じが華やかではないですがセンスが光る一品。
スタッフからのコメント
大きくて優しくてモノマネ好きのくまさん。
太田 奈津子(おおた なつこ)
仕上げ 太田 奈津子(おおた なつこ)
甘いものとaikoが大好き。いつかaikoがバニーエにくると本気で信じる夢みる少女です。
わたしのイチオシ!−カラク
ヴァローナ社のチョコレートを使ったムースが甘すぎず、何個でも食べれます。
スタッフからのコメント
おっちょこちょいだが、たまに鋭い意見を放つ人です。
坪内 美樹(つぼうち みき)
坪内 美樹(つぼうち みき)
自分では自覚がないですが、おっとりしているとよく言われます。好きなことは寝ることと音楽を聴くことです。ちなみにバニーエに来る前は栄養士をしていました。
わたしのイチオシ!−サリュ
見た目もかわいくて、さっぱりと食べられるケーキです。底のシュトロイゼルのサクサクもアクセントになっていて、2度楽しめるケーキです。
スタッフからのコメント
いつもおだやかで本当に何があっても怒らなそうな人です。見ているだけで和むおもしろい人です。
近藤 美那子(こんどう みなこ)
生まれも育ちも名古屋の子です。どこへ行っても名古屋弁は消えません。一日一笑!!尊敬する人は両親とIKKOさんです♪
わたしのイチオシ!−リーム
ライムとホワイトチョコのムースで、さっぱりだけどほのかに甘く、一口食べると癒されます。上にマカロンの乗ったかわいらしいケーキさんです。
スタッフからのコメント
とても大人っぽくてしっかりしている人ですが、動きがとてもかわいらしいです。
渡辺 絵美(わたなべ えみ)
渡辺 絵美(わたなべ えみ)
製菓学校を卒業してバニーエに就職しました。バニーエで最小(約150cm)の私ですが、”いつも明るく元気よく”をモットーに笑顔一杯でがんばります。
わたしのイチオシ!−クレーム・ブリュレ・オ・マロン
上にのっているキャラメリゼしたナッツと濃厚なプリン、栗のクリームがとってもマッチしています。一度食べると、また絶対に食べたくなるおいしさです。
スタッフからのコメント
一番ちっちゃくて一番年下だけど、存在感はバニーエ1かも。
岡崎 めぐみ(おかざき めぐみ)
典型的なO型です。チャームポイントはオレンジのビストロ・クロックスです。
わたしのイチオシ!−シシリー
ピスタチオが入ったホワイトチョコのクリームと、アクセントに入っているグリオットのコンフィチュールとが相性抜群です。
新人 瀧石 宗一郎(たきいし そういちろう)
バニーエで1番こころと体の温度が高い人間です。バニーエのお店・お菓子…全てを愛してます!!お菓子を食べ過ぎて、食べ過ぎ警報が出されることも…(ほぼ毎日です)。
わたしのイチオシ!−ライチのしずく
僕がバニーエで1番最初に食べたケーキ。名の通り、ライチムースのケーキなのですが、初めてムースのケーキを食べて「この世にこんなケーキがあるんだ!」と衝撃を受けました。
新人 奥田 真子(おくだ まこ)
バニーエ最年少でまだまだ至らない所ばかりですが、先輩方に必死についてゆきたいです。普段はメガネで真面目な感じですが、コンタクトデビューも計画中です。古着とバンドが好きです。
わたしのイチオシ!−サントノーレ キャラメル
スポンジなどは一切使っていませんが、フランスの伝統的なお菓子です。小さいシュークリームにカリカリのキャラメル、バニーエアレンジのキャラメルのクリームがお腹も心も充分に満たしてくれます。